Alessandro Mendini
Marzo 2008

L'immagine di una torta! Ovvero il rapporto tra forma e contenuto, l'eterno dilemma del design. In questo caso: è giusto che una torta esprima la sua funzione? La funzione della torta è di essere buonissima. E per essere buonissima, la sua forma deve essere bellissima! Infatti si comincia sempre a mangiare la torta con gli occhi.
Una torta è un oggetto commestibile particolarmente buono da mangiare. Anzi deve essere una golosità. Lascio questo fondamentale aspetto della torta al cuoco, che la farà di una bontà infinita.
Io ne ho disegnato la forma, la cui pienezza barocca dovrebbe suggerire “mangiami con gli occhi”.
Non conosco gli ingredienti che verranno usati, ma in superficie immagino una torta con molta cioccolata, anche con colori molto lucidi, e con sottili segni fluidi e croccanti come calligrafie sottili da succhiare.

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